Bramborová kaše s mladým zelím a cibulkou

Name: Bramborová kaše s mladým zelím a cibulkou
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 400 g brambor varného typu C; 20 g másla; 70-100 ml teplé smetany 30%; sůl dle chuti; Zelí:; 200 g jarního čerstvého zelí; 3 jarní cibulky s natí; 50 g másla; 1 lžička oleje; sůl dle chuti; čerstvě mletý pepř; 1 špetka muškátového květu

Kdo nechce stát dlouho u plotny, ale chce vykouzlit rychlý a chutný oběd, máme tu pro vás recept. Hebká bramborová kaše je doplněná mladým jarním zelím s cibulkou. Dle libosti můžete podávat s vejcem nebo opraženou slaninkou.

Marie Svarcova

6 názorů

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 20 min

30 min (10 min příprava + 20 min tepelná úprava)

22. 5. 2023 08:18

Bramborová kaše s mladým zelím a cibulkou

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	4 366 kJ / 1 044 kcal
Bílkoviny	14,07 g
Tuky	72,55 g
Vláknina	14,00 g
Cholesterol	209 mg
Sodík	91 mg
Sůl	0,09 g
Sacharidy	76,59 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Očištěné a oškrábané brambory nakrájíme a uvaříme doměkka. Slijeme a necháme chviličku stát.
Poté přidáme máslo a brambory rozmačkáme dohladka, mírně osolíme a za postupného přilévání teplé smetany vyšleháme hladkou kaši.
Jak na hebkou bramborovou kaši?
Zatímco se brambory vaří nakrájíme zelí najemno (větší množství je lépe nakrouhat), nasekáme bílou část cibulky a nakrájíme zelenou část. Do hluboké rozehřáté pánve dáme máslo s olejem a restujeme zelí cca 5 minut dokud nezměkne a nezačne chytat mírně zlatavou barvu.
K zelí přidáme všechnu cibulku a restujeme ještě 2 minuty. Osolíme, opepříme dle chuti a vmícháme jej zlehka do ušlehané kaše. V kaši i zelí je máslo, takže není potřeba již ničím na talíři mastit.
Podáváme samotné jako bezmasý pokrm, s pošírovaným vejcem nebo s pečeným či grilovaným masem. Skvěle se také hodí 2-3 plátky nasucho opečené slaniny nebo šunky od kosti. Můžeme doplnit čerstvým salátem.
TIP Rady a tipy, jak zatočit s jarní únavou