Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Domácí veky s jogurtem

Name: Domácí veky s jogurtem
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 2 kusy
Cuisine: Česká
Ingredients: Omládek:; 100 g vody; 1 rovná lžička sladěnky (nebo včelího medu); 8-10 g čerstvého droždí; 130 g hladké mouky; Dále:; 70 g vody; 150 g bílého jogurtu; 40 g změklého sádla; 2 rovné lžičky soli (10 g); 270 g hladké mouky; 100 g polohrubé mouky; vejce na potření vek před pečením

Domácí veky na vlastnoručně vyrobené chlebíčky? Jistě, není to nic těžkého. Stačí myslet pár dnů dopředu na to, že chceme připravovat chlebíčky, a je třeba včas upéct veky. Práce moc nedají a podaří se jistě každému – jsou jednodušší než rohlíky.

cathleen

2 názory

Doba přípravy 65 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 35 min - bez doby kynutí

65 min (30 min příprava + 35 min tepelná úprava, - bez doby kynutí)

21. 3. 2024 13:25

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	9 396 kJ / 2 246 kcal
Bílkoviny	66,15 g
Tuky	50,69 g
Vláknina	15,72 g
Cholesterol	51 mg
Sodík	79 mg
Sůl	0,10 g
Sacharidy	373,36 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

V zadělávací míse smícháme do hladkého těstíčka suroviny na omládek a zakryté je necháme 45 minut kynout.
Jak pomůže těstu omládek?
K hotovému omládku přidáme zbytek surovin, uhněteme a dobře propracujeme těsto, které necháme zakryté v míse cca 35-45 minut kynout.
Hotové a vykynuté těsto vytáhneme na stůl, lehce propracujeme a rozdělíme na 2 díly. Z každého uděláme velkou bulku.
Po 10 minutách odpočinku z obou bulek vytvarujeme veky a zakryté lehkou čistou utěrkou je uložíme vedle sebe na plech s pečícím papírem vykynout.
Jak vytvarovat veku
Přibližně po 45 minutách vykynuté veky potřeme rozšlehaným vejcem a upečeme je ve vyhřáté troubě (200 °C / 30-35 minut).
TIP Jak upéct veku - obecné rady