Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Dušená mrkev s medailonky z panenky

Dušenou mrkev si možná pamatujete ze školní jídelny jako méně oblíbené jídlo, ale zkuste jí dát šanci. Tahle karamelem oslazená mrkvička určitě změní váš pohled na tento pokrm a možná si budete chtít přidat. Medailonky z vepřové panenky v minutkové úpravě lahodnou mrkev skvěle doplní.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Ohodnotit

Buďte první kdo ohodnotí recept

Marie Svarcova Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 20 min

30 min (10 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Suroviny pro 3 porce

3porce

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Postup přípravy

Krok 1: Mrkev oškrábeme, omytou nastrouháme na hrubých slzách struhadla v robotu. Z cukru uděláme světlý karamel. Mrkev dáme do kastrolu, mírně osolíme, přidáme špetku drceného kmínu a podlijeme asi 100 ml vývaru. Krok 2: Na mírném ohni dusíme za občasného podlévání vývarem asi 10 minut. Přidáme karamel, zahustíme jíškou z másla a mouky a dusíme do měkka. Krok 3: Současně nakrájíme maso na medailonky, osolíme, opepříme, promneme s prolisovaným česnekem a zlehka poprášíme škrobem. Na rozehřáté pánvi na sádle postupně osmažíme medailonky dozlatova. Krok 4: Podáváme s dušenou mrkví a vařenými bramborami.

TIP: Jídla ze školky – 20 vzpomínkových jídel

Zveřejněno 14. 5. 2025

Poznámka autorky Marie Svarcova

Z vepřové panenky, kterou používám na různé minutky odříznu tenký konec a uskladním v sáčku do mrazáku, když mám potřebné množství na 2-3 porce včas z mrazáku vyndám a po rozmrazení použiji na medailonky nebo rychlé nudličky.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Dušená mrkev s medailonky z panenky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/9rOrz

Další recepty

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Dušená mrkev s medailonky z panenky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/9rOrz

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Suroviny:
mrkev, cukr krupice, sůl, kmín drcený, vývar masový, máslo, mouka hladká, panenka vepřová, sůl, pepř mletý, česnek, škrob, sádlo

Přidat fotografie receptu