Kuře na paprice s kapiemi

Postup přípravy

1. Kuře vykostíme a maso zbavíme kůže.

   Jak vykostit kuře

2. Kůži a kosti dáme do hrnce, zalijeme vodou a přidáme sůl, bobkový list, nové koření a pepř. Pozvolna uvaříme, pak scedíme a vývar necháme na omáčku.
3. V kastrolu rozehřejeme olej s máslem a přidáme osolené maso, které orestujeme.
4. Orestované maso vyjmeme a do výpeku dáme nakrájenou slaninu a cibuli, orestujeme do sklovita a přidáme mletou papriku. Promícháme a po chvíli přidáme nakrájené papriky, trochu si dáme stranou. Po chvilce restování zalijeme vývarem a povaříme doměkka.
5. Omáčku rozmixujeme dohladka a vložíme zpět maso, které můžeme nakrájet na menší kousky. Rovněž přidáme nakrájenou papriku, kterou jsme dali stranou.
6. Zalijeme smetanou a prohřejeme.

   TIP Čím zahustit polévky a omáčky