Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Kuřecí prsa v krémové omáčce se žampiony a sušenými rajčaty

Name: Kuřecí prsa v krémové omáčce se žampiony a sušenými rajčaty
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 3 porce
Ingredients: 3 kuřecí prsa; 1 menší cibule; 250 g žampionů; 1 lžíce citronové šťávy; 2 stroužky česneku; 250 ml smetany ke šlehání; 10 sušených rajčat; 50 g parmezánu; 2 velké lžíce olivového oleje; čerstvě mletý pepř; sůl

Pokrmy s kuřecím masem jsou velmi oblíbené, jelikož příprava masa je jednoduchá a rychlá. V tomto receptu najdete kuřecí prsa s lahodnou smetanovou omáčkou s parmezánem, dochucenou sušenými rajčaty a žampiony.

Moanka

3 názory

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 30 min

45 min (15 min příprava + 30 min tepelná úprava)

3. 3. 2023 11:31

Kuřecí prsa v krémové omáčce se žampiony a sušenými rajčaty

Nutriční hodnoty

Energie	9 352 kJ / 2 235 kcal
Bílkoviny	274,47 g
Tuky	110,72 g
Vláknina	16,16 g
Cholesterol	858 mg
Sodík	1,28 g
Sůl	3,22 g
Sacharidy	29,10 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Maso očistíme a každé prso podélně rozkrojíme na dva plátky. Z obou stran osolíme a opepříme.
Ve vyšší pánvi rozpálíme velkou lžíci olivového oleje a kuřecí prsa zprudka opečeme z obou stran do zlatohněda. Trvá to asi 4 minuty z každé strany, podle tloušťky plátků.
Poté odložíme opečené maso stranou.
Do pánve k výpeku přidáme další lžíci oleje a orestujeme najemno nakrájenou cibuli. Očištěné a na plátky nakrájené žampiony přidáme asi po minutě k cibuli a smažíme další 3 minuty. Poté přidáme utřený česnek, promícháme. Po cca 1 minutě zakápneme citronovou šťávou a necháme zcela zredukovat do objemu zhruba jedné lžíce hustější tekutiny.
Jak očistit žampiony
Dále vše zalijeme smetanou, přidáme pokrájená sušená rajčata, parmazán a necháme zhruba 3 minuty probublávat, dokud nezhoustne.
Nyní můžeme část omáčky (ideálně bez rajčat) odebrat, rozmixovat dohladka a vrátit zpět do pánve.
Dochutíme podle potřeby a nyní vložíme do omáčky odložená kuřecí prsa. Necháme je prohřát a ihned podáváme.
Jako příloha jsou vhodné brambory v různých přípravách (pečené, vařené, šťouchané apod.) nebo těstoviny.
TIP Šťouchané brambory - oblíbený postup