Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Polévka z bílého mladého zelí

Name: Polévka z bílého mladého zelí
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 200 g hlávkového zelí (mladé, ale může být i zimní); 200 g brambor; 1 nožka párku; 1 lžíce sádla; 1/2 lžičky drceného kmínu; 1 lžíce koření Kuchárek bez konzervantů; 1/2 lžičky sušeného česneku; chilli paprička (podle chuti); Na zahuštění:; 1 vejce; 3 lžičky hrubé mouky; K dochucení:; libeček, majoránka nebo pažitka; 1-2 lžíce octa (nemusí být); sůl

Marie Svarcova

6 názorů

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 20 min

30 min (10 min příprava + 20 min tepelná úprava)

16. 3. 2023 09:24

Nutriční hodnoty

Energie	2 381 kJ / 569 kcal
Bílkoviny	21,99 g
Tuky	31,34 g
Vláknina	11,26 g
Cholesterol	293 mg
Sodík	474 mg
Sůl	1,01 g
Sacharidy	44,44 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Očištěné listy mladého (ale lze použít i zimní) zelí nakrájíme na jemné nudličky, bramboru na kostičky a párek na kolečka.
Videonávod: Jak snadno nakrájet zelí
V rozehřátém hrnci na sádle orestujeme kolečka párku, přidáme zelí a chvilku mícháme.
Přidáme bramboru, kmín, česnek, chilli a koření. Zalijeme 800 ml horké vody a přivedeme k varu. Snížíme teplotu a vaříme do změknutí brambor cca 10 minut.
Zahustíme vejcem rozkvedlaným v hrnečku s moukou. Vlijeme do polévky a ještě převaříme.
Dochutíme octem. Pokud někdo nemá rád, nemusí ocet dávat vůbec. A kdo pak chce, přidá si až do talíře. Přidáme ještě nasekaný libeček,majoránku nebo pažitku, případně dosolíme a ihned podáváme.
TIP Tip na zelňačku z hlávkového zelí

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (14×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Polévka z mladého zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

magdalenka

Polévka z hlávkového zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea 60 min

Gulášová polévka se zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

recepty73 60 min

Načíst další

Přečtěte si

Pět znamení, která nepatří na zahradu: Střelec doslova umoří jahody, Beran ať dá ruce pryč od rajčat a Blíženci od salátu

Video Hodnocení

Jak připravit netradiční čočkovou polévku z červené čočky. Videonávod pomůže

Hodnocení 17×

Polévková směs připravená na tuku byla hitem našich babiček. Připravíme ji podle oblíbeného receptu

Komentáře

Marie Svarcova

9. 5. 2023 18:50

ing.zdenek.trojan@seznam.cz:

moc děkuji za komentář a přeji krásný a pohodový večer

ing.zdenek.trojan@seznam.cz

9. 5. 2023 18:45

Výborná polévka k zasyceni. 😋

Marie Svarcova

16. 3. 2023 20:11

rozmarynaH:

děkuji za komentář, je zajímavé, že nikdy o ní neslyšella. svět je malý a stále je co se učit , já jsem ji prostě zkusila udělat jinak než běžnou červenou,

Přeji krásný večer