Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Štavnatá medium well panenka na česneku s bylinkami

Name: Štavnatá medium well panenka na česneku s bylinkami
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 vepřová panenka; 1 palice česneku; 2 lžíce olivového oleje; 1 lžíce soli; 1 lžíce pepře; 1/2 lžičky sušeného tymiánu; 1/2 lžičky mletého koriandru; 1/2 lžičky sušeného rozmarýnu; 1/2 lžičky sušeného libečku; 1 šálek vody

ReceptyOdTondy

0 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 40 min

60 min (20 min příprava + 40 min tepelná úprava)

17. 3. 2023 13:20

Štavnatá medium well panenka na česneku s bylinkami, Štavnatá panenka — Štavnatá panenka

Nutriční hodnoty

Energie	1 774 kJ / 424 kcal
Bílkoviny	8,07 g
Tuky	22,35 g
Vláknina	20,35 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	6,05 g
Sůl	15,00 g
Sacharidy	42,42 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Troubu předehřejeme na 200 °C.
Na plech položíme alobal a do něj vložíme všechen česnek rozebraný na měsíčky a zakápneme 1 lžící olivového oleje. Alobal zabalíme a vložíme do trouby. Pečeme 25 minut, nebo dokud česnek nezměkne.
Mezitím v malé misce smícháme libeček, koriandr, tymián, rozmarýn, sůl a pepř.
Panenku opláchneme, usušíme a ve větší míse obalíme ve směsi koření.
Videonávod: Postup odblanění masa
Na pánvi na mírném plameni rozehřejeme 1 lžíci olivového oleje. Na pánev dáme panenku a opékáme ji ze všech stran, dokud nezíská hnědozlatou barvu.
Poté panenku dáme do pekáče a přidáme k ní upečený česnek (ten vyndáme z alobalu). A zalijeme to celé vodou. Pečeme na 200 °C cca 10-15 min.
Panenku vyndáme a pokud vypadá jako na obrázku, tak můžeme podávat. Pokud ne, panenku dáme ještě na chvíli péct. Výsledkem je křehká panenka
Vhodnou přílohou jsou brambory.
TIP Vepřová panenka - tipy, rady, recepty