Vepřová krkovice dušená na zelenině

Postup přípravy

1. Zeleninu i česnek očistíme a nakrájíme na plátky, hrášek vyloupeme nebo ponecháme celé lusky, rajčátka přepůlíme. Plátky masa očistíme, osušíme, osolíme a opepříme z obou stran.
2. Do hluboké rozehřáté pánve dáme sádlo (kdo chce dá olej) a opečeme maso cca 3 minuty z obou stran.
3. Přidáme rozmarýn, česnek, necháme rozvonět, hlídáme, aby se nespálil, přidáme rajčátka, pastu dle chuti a promícháme.
4. Podlijeme teplým vývarem, nebo vodou a za občasného podlití dusíme na sníženém stupni tepla pod poklici cca 30- 40 minut.
5. Přidáme nakrájenou zeleninu a dusíme do doby, kdy je zelenina na skus a maso měkké ještě asi 10 minut.
6. Odstraníme rozmarýn, dle potřeby dochutíme soli a podáváme s bramborami, kaší, nebo chlebem.

   TIP Jak dlouho se vaří vepřové maso?