Pudingoš bez kynutí podle Markéty v troubě

Name: Pudingoš bez kynutí podle Markéty v troubě
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 2 kusy
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 200 ml mléka; 42 g čerstvého droždí; 460 g hladké mouky; 80 g cukru moučka; 60 g másla; 1 vejce; 1 špetka soli; Náplň:; 1 sáček čokoládového pudinku (prémiový); 4 lžíce holandského kakaa; 300 ml mléka; 150 g cukru krupice; 150 g másla; Na potření:; 1 lžíce rumu; rozpuštěné máslo

Tento výborný závin s čokoládovým pudinkem zvaný "pudingoš" si rozhodně zamilujete tak, jako u nás doma. Závin připravíme bez kynutí a po upečení potřeme máslem s rumem, který dodá vůní. Poprášíme cukrem a máme hotovo.

Marie Svarcova

23 názorů

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 45 min

55 min (10 min příprava + 45 min tepelná úprava)

31. 1. 2023 10:22

Pudingoš bez kynutí podle Markéty v troubě

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	20 866 kJ / 4 987 kcal
Bílkoviny	97,34 g
Tuky	207,82 g
Vláknina	30,84 g
Cholesterol	825 mg
Sodík	725 mg
Sůl	1,71 g
Sacharidy	655,99 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Plech vyložíme pečicím papírem. Nejprve připravíme náplň, aby stihla vychladnout. V nepřilnavém rendlíku rozmícháme v mléce pudinkový prášek, kakao a cukr. Uvaříme za stálého míchání pudink.
Aby se pečicí papír nekroutil
Odstavíme a důkladně vmícháme metličkou změklé máslo. Na povrch horkého pudinkového krému přitiskneme potravinovou folii a necháme na chladném místě řádně vystydnout. Po vychladnutí vyšleháme ručním šlehačem.
Jak zabránit škraloupu na pudinku
Na přípravu těsta do mísy odvážíme cukr, zalijeme vlažným mlékem a nastrouháme droždí. Promícháme, přidáme mouku, vejce, špetku soli a změklé máslo. Rukou dobře vypracujeme nelepivé těsto, pokud máme robota či ruční šlehač s háky, usnadníme si práci. Zapneme troubu na 180 °C.
Hotové těsto přendáme bez kynutí na lehce moukou poprášený vál a rozdělíme na 4 díly.
Každý díl rozválíme na obdélník cca 30 x 20 cm, potřeme cca 3 lžícemi vychladlé náplně, necháme asi 1cm volný okraj a smotáme úzký závin. S těstem se velmi dobře pracuje.
Každé dva prameny obtočíme navzájem. Oba zapletence přemístíme na plech, potřeme rozpuštěným máslem a pečeme ve vyhřáté troubě, (snížíme na 175 °C) cca 40 minut.
Dozlatova upečené pudingoše vytáhneme z trouby, ihned potřeme rozpuštěným máslem se lžící rumu a necháme vychladnout. Vychladlé lehce poprášíme moučkovým cukrem a nakrájíme.
TIP Tipy pro pečení moučníků

Poznámka autorky receptu

Recept mi poslala kamarádka, trochu jsem ho upravila . Moučník všem moc chutnal.

Uvařeno (4×)

Přidat do oblíbených (126×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Netradiční kynutý cop (bez kynutí)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

magdalenka 105 min

Slovenský pudinkoš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

KrnaZuzka 60 min

Koláčky kynuté v troubě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Marusska 30 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 24×

Vyzkoušejte pět tipů pro ještě lepší sladké pečení. Poradíme začátečníkům, jak snadno vykouzlit výborné moučníky

Hodnocení 74×

Připravujete pudinkový krém a potřebujete pudink bez škraloupu? Poradíme tři způsoby, jak získat hladký povrch

Jak na dokonalé houskové knedlíky: Podle receptu knedlíkového mistra Petra Kosinera je zvládnou i začátečníci

Komentáře

Marie Svarcova

21. 10. 2023 21:38

Veronika.Hrozna:

super - mám radost

Hezké ráno a dobrou chuť

Veronika.Hrozna

21. 10. 2023 21:32

Marie Svarcova: Jedna se už spapala, na zítřek ke kafíčku zbyla druhá.

Marie Svarcova

21. 10. 2023 20:49

Veronika.Hrozna:

Fotka dobrá

děkuji - a určitě i dobře chutnal

Hezký večer

Marie Svarcova

21. 10. 2023 18:37

zdenka.s:

nemohla , to je pudink = prášek a používá se bez vaření a tady potřebuješ ten uvařený

Hezký večer

zdenka.s

21. 10. 2023 18:18

MarieSvarcova: mohla bych dát místo pudinku Vanilmix ?

Marie Svarcova

21. 10. 2023 17:27

lecho:

děkuji za přidané pěkné fotečky

Marie Svarcova

21. 10. 2023 17:24

Veronika.Hrozna:

děkuji za komentář a foto určitě pošli - není proč se stydět -

Krásný zbytek dne

Veronika.Hrozna

21. 10. 2023 17:13

Já pekla dnes, moc chutná. Trošíčku my vytekla náplň...... Stydím se poslat fotku! Když to neva, tak pošlu?

Marie Svarcova

21. 10. 2023 09:51

Merylas (moderátorka):

Moc děkuji Maruško a přeji krásný den

Merylas (moderátorka)

21. 10. 2023 09:47

Hned jak jsem recept viděla, tak jsem si říkala, že stojí za vyzkoušení.

Dnes mám v plánu upéct něco jiného, ale ukládám k vyzkoušení.

1Marie

21. 10. 2023 07:21

Naprosto dokonalé těsto. Sice, zas tak dobře se s ním nepracuje, ale výsledek stojí za to. Je to opravdu rychlovka, dělala jsem to večer na zkoušku a výborné. Neměla jsem ty správné ingredience, tak jsem naplnila mákem a luxus. Opravdu doporučuji i pro začátečníky v pečení.

. Jenom malá poznámka, dopište prosím, že se do toho dává i ta mouka, pro začátečníky určitě přínosné, když jsem četla návod na přípravu těsta, tak o mouce není řeč...